1 h (complexitate ridicata)

2 galbenusuri, 210 g zahar tos, 2 linguri zahar vanilat, 5 albusuri, 30 g faina, 30 g amidon, 20 g cacao, 2 linguri stafide, 250 g zmeura, 250 g inghetata de ciocolata, 250 g inghetata de cafea

Se tapeteaza cu hirtie o tava. Galbenusurile se bat cu 30 g zahar tos si zahar vanilat. Doua albusuri se bat cu 30 g zahar si se inglobeaza in crema de galbenusuri. Cuptorul se incinge la 180 grade. Se amesteca faina, amidonul si cacao si se toarna in crema de galbenusuri. Se aseaza pe hirtie si se coace 15 min. Se lasa sa se racoreasca si se taie 4 cerculete.

Cuptorul se incinge la 250 grade. Se bat 3 albusuri cu 150 g zahar. Pe fiecare cerc de aluat se aseaza inghetata de ciocolata, zmeura si apoi inghetata de cafea. Se acopera cu albus si se da la cuptor 5 min.