2 h (complexitate ridicata)

500 g faina, un pahar apa calduta, 3 linguri ulei, o lingura otet, o

lingurita sare

Se pune faina intr-un vas, se face o adincitura, in care se pune uleiul, apa

calduta si o lingura de otet. Se amesteca cu lingura, incorporind faina in

lichid, iar dupa ce incepe sa se formeze aluatul, se ia la framintat cu

mina. Se framinta si se bate de planseta. Se lasa apoi acoperit la loc cald.

Dupa un sfert de ora se intinde o foaie, se acopera si se lasa sa mai stea

un sfert de ora. Se intinde pe planseta o fata de masa care se acopera cu

faina. Se ia foaia in maini si, cu dosul mainilor, se intinde de la mijloc

catre margini apoi se pune pe masa si se trage de margini usor, de jur

imprejur, subtiind-o din ce in ce mai mult, pina ajunge ca o foita de

tigara, iar marginile au trecut de marginea plansetei. Se rup marginile

groase si se lasa foaia sa se usuce citeva minute, apoi se prepara strudel

cu diverse umpluturi.