30 (complexitate redusa)

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 lamaie,

600 g filé de peste (salau, merluciu),

sare,

piper,

600 g rosii,

1 lingura ierburi aromate (cimbru, rozmarin),

2 linguri ulei de masline.

Se-ncinge cuptorul la 200ºC. Se spala lamaia si se taie felii. Pestele, spalat si zvantat, se presara cu sare si piper. Intr-o forma unsa se aseaza mai intai feliile de lamaie, peste ele pestele, apoi rosiile taiate rondele. Se sareaza, se pipereaza, se presara cu ierburile aromate, se stropeste cu ulei si se baga la cuptor. Se lasa 20 de minute. Cand se scoate din cuptor, se mai pot presara - dupa gust - verdeturi proaspete. Pestele astfel preparat se serveste cu franzela sau cartofi prajiti.