50 min (complexitate redusa)

200 g orez, 1 litru vin rosu, 10 linguri zahar, 1 lingurita scortisoara, 150g unt, 6 oua, 1 praf sare, unt si pesmet pentru forma, zahar pudra

Se fierbe orezul cu vinul si 5 linguri de zahar, pina ce se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, apoi se freaca cu untul si cu alte 5 linguri de zahar. Se adauga galbenusurile unul cite unul, amestecind bine, apoi scortisoara, sarea si spuma de la albusuri. Se pune intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet, se da la cuptor si se tine pina se rumeneste (30-40 minute). Se rastoarna pe farfurie si se pudreaza cu zahar pudra.